بستني سرشار از مواد معدني کلسيم، فسفر

به گزارش خبرگزاري موج به نقل از روابط عمومي وبدا، مدير گروه بهداشت محيط و حرفه اي مرکز بهداشت نيشابور بيان داشت: با توجه به اينكه ماده اصلي تشکيل دهنده بستني شيراست، در صورتي که شير پاستوريزه و بهداشتي نباشد، مي تواند ناقل بيماري هايي مثل تب مالت شود. معروفي اضافه کرد: زرده تخم مرغ که از مواد تشکيل دهنده بستني است به عنوان يکي از اصلي ترين منبع آلوده کننده بستني است، زرده تخم مرغ مي تواند انتقال سالمونلا را به شدت افزايش دهد و در مدت 12 تا 72 ساعت بعد از مصرف، علائمي مانند تب، دل پيچه، اسهال بوجود آورد؛ هرچند افراد ممکن است بعد از 4،5 روز حتي بدون درمان بهبود يابند اما کودکان، سالمندان، زنان باردار و به طور کلي کساني که سيستم ايمني ضعيفي دارند بايد تحت درمان قرار گيرند. *توصيه در خصوص بستني هاي سنتي بستني هاي سنتي اغلب به دليل عدم نگهداري مناسب شير و عدم بررسي دقيق تخم مرغ به کار رفته در آن غير بهداشتي مي باشندو توصيه مي شود اينگونه بستني ها را از مكان هايي كه داراي مجوز هستند و در محل كار گاه توليد، به فروش مي رسند خريداري كنند.